Bar

Cocktails in Maßanfertigung

Zeit zu geniessen

Genießen Sie in der gemütlichen Atmosphäre der Bar, umgeben von den Alpen, Cocktails und andere Köstlichkeiten und bewundern Sie die Fähigkeiten des Sushi-Meisters, der täglich harmonische und geschmackvolle Sushi-Kreationen zaubert. Am Abend dürfen Sie sich zudem auf Live-Musiker oder DJs freuen.

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  • PASTA & PIZZA
  • ASIATISCH
  • SUSHI - 8 Stück
  • SUSHI - PLATTEN
  • DESSERTS
Der Park
CHF 25.- (34.-)

Bunter knackiger Blattsalat, Radieschen, Gurken, Tomaten, Karotten, Sprossen und Leinsamen mit Balsamico Dressing
Mit geräucherter Schweizer Lachsforelle und Avocado (Aufpreis)

Mezze Trilogie
CHF 28.-

Baba ganoush, Hummus, Taboulé serviert mit Arabischem Pita-Brot

Der Caesar
CHF 23.- (29.-)

Romana Salatherzen, Grana Padano Käse, Kirschtomaten, Croutons
Mit gegrillte Schweizer Hühnerbrust (Aufpreis)

Tatar vom Simmentaler Rinderfilet
CHF 38.- / 58.-

Serviert mit Terroir Pommes-Frites oder Blattsalat
80 g. / 160 g.

Der Caprese
CHF 32.-

Büffelmozzarella mit Romatomaten, Basilikumpesto, Rucola Salat, gerösteten Pinienkernen und Balsamico

Der Park
CHF 25.- (34.-)

Bunter knackiger Blattsalat, Radieschen, Gurken, Tomaten, Karotten, Sprossen und Leinsamen mit Balsamico Dressing
Mit geräucherter Schweizer Lachsforelle und Avocado (Aufpreis)

Der Caesar
CHF 23.- (29.-)

Romana Salatherzen, Grana Padano Käse, Kirschtomaten, Croutons
Mit gegrillte Schweizer Hühnerbrust (Aufpreis)

Der Caprese
CHF 32.-

Büffelmozzarella mit Romatomaten, Basilikumpesto, Rucola Salat, gerösteten Pinienkernen und Balsamico

Mezze Trilogie
CHF 28.-

Baba ganoush, Hummus, Taboulé serviert mit Arabischem Pita-Brot

Tatar vom Simmentaler Rinderfilet
CHF 38.- / 58.-

Serviert mit Terroir Pommes-Frites oder Blattsalat
80 g. / 160 g.

Minestrone
CHF 16.-

Italienische Gemüsesuppe mit Basilikumöl

Hummerbisque
CHF 21.- (49.-)

Zuckererbsen, saure Sahne
Mit halbem Hummer (Aufpreis)

Tom Kha Gai Suppe
CHF 19.-

Pink Royal Garnelen

Doppelte Kraftbrühe vom Schweizer Rind
CHF 19.-

Kalbsschwanz-Ravioli und Gemüse

Minestrone
CHF 16.-

Italienische Gemüsesuppe mit Basilikumöl

Tom Kha Gai Suppe
CHF 19.-

Pink Royal Garnelen

Doppelte Kraftbrühe vom Schweizer Rind
CHF 19.-

Kalbsschwanz-Ravioli und Gemüse

Hummerbisque
CHF 21.- (49.-)

Zuckererbsen, saure Sahne
Mit halbem Hummer (Aufpreis)

Klassicher croque monsieur
CHF 22.-

Gstaader Schinken, Gruyère Käse, hausgemachtes Toastbrot

Rinder Pastrami Sandwich
CHF 42.-

Schweizer Rind, Senfsauce, Sauerkraut, Essiggurken

Park Club Sandwich
CHF 42.-

Schweizer Pouletbrust, Ei, Tomate, Salat, Mayonaisesauce mit Speck und Cocktailsauce

Park Cheese Burger
CHF 45.-

200g Schweizer Rind, Etivaz Käse, Remouladensauce

Vegetarisches Club Sandwich
CHF 32.-

Basilikum-Tofu, Remouladensauce, Tomate, Ei, Gurke, Salat

Fish & Chips
CHF 45.-

Gebackener Wolfsbarsch, Malzessig, Remouladensauce

Terroir Pommes-Frites
CHF 9.- / 21.- / 15.-

- Terroir Pommes-Frites
- Mit Perigord Trüffel
- Mit geschmolzenem Gruyère

Alle unsere Klassiker werden mit kleinem Blattsalat oder Terroir Pommes-Frites oder Süsskartoffel Pommes-Frites oder alpine Kartoffelwedges serviert

Klassicher croque monsieur
CHF 22.-

Gstaader Schinken, Gruyère Käse, hausgemachtes Toastbrot

Park Club Sandwich
CHF 42.-

Schweizer Pouletbrust, Ei, Tomate, Salat, Mayonaisesauce mit Speck und Cocktailsauce

Vegetarisches Club Sandwich
CHF 32.-

Basilikum-Tofu, Remouladensauce, Tomate, Ei, Gurke, Salat

Rinder Pastrami Sandwich
CHF 42.-

Schweizer Rind, Senfsauce, Sauerkraut, Essiggurken

Park Cheese Burger
CHF 45.-

200g Schweizer Rind, Etivaz Käse, Remouladensauce

Fish & Chips
CHF 45.-

Gebackener Wolfsbarsch, Malzessig, Remouladensauce

Terroir Pommes-Frites
CHF 9.- / 21.- / 15.-

- Terroir Pommes-Frites
- Mit Perigord Trüffel
- Mit geschmolzenem Gruyère

Alle unsere Klassiker werden mit kleinem Blattsalat oder Terroir Pommes-Frites oder Süsskartoffel Pommes-Frites oder alpine Kartoffelwedges serviert

Spaghetti oder Penne Rigate
CHF 28.-

Wählen Sie Ihre Wunsch-Sauce: Bolognese, Tomate Basilikum, Carbonara, Arrabbiata, Pesto oder Aglio olio mit Pepperoncini

Sashimi Pizza
CHF 29.-

Thunfisch auf Wasabicreme mit Daikonkresse und Ponzu Sauce

Margherita Pizza
CHF 19.-

Büffelmozarella, frische Tomaten und Basilikum

Trüffel Pizza
CHF 35.-

Etivazcreme mit schwarzem Perigordtrüffel

Spaghetti oder Penne Rigate
CHF 28.-

Wählen Sie Ihre Wunsch-Sauce: Bolognese, Tomate Basilikum, Carbonara, Arrabbiata, Pesto oder Aglio olio mit Pepperoncini

Margherita Pizza
CHF 19.-

Büffelmozarella, frische Tomaten und Basilikum

Trüffel Pizza
CHF 35.-

Etivazcreme mit schwarzem Perigordtrüffel

Sashimi Pizza
CHF 29.-

Thunfisch auf Wasabicreme mit Daikonkresse und Ponzu Sauce

Dim Sum
CHF 6.- pro Stück

- Gai Gao mit Hähnchen
- Beef Siu Mai mit Garnelen
- Ha Gao mit Garnelen
- Vegi Gao mit Pilze
- Xiaolong Bao mit Schweinefleisch
- Ha Siu Mai mit Garnelen

Edamame
CHF 18.-

Gedämpfte Sojabohnen mit Meersalz

Vietnamesische Frühlingsrollen
CHF 18.-

Knackiges Gemüse, Garnelen, Glasnudeln

Miso Suppe
CHF 22.-

Sojabohnen-Paste mit Tofu, Algen und Frühlingszwiebel

Gebackene Frühlingsrollen
CHF 18.-

Knackiges Germüse mit Soya Sauce und süsse Chilisauce

Pikante Asiatische Nudeln
CHF 32.-

Reis Nudeln, Tofu, Ei, Hühnerbrust, Erdnüsse, Sojasprossen und Chili

Dim Sum
CHF 6.- pro Stück

- Gai Gao mit Hähnchen
- Beef Siu Mai mit Garnelen
- Ha Gao mit Garnelen
- Vegi Gao mit Pilze
- Xiaolong Bao mit Schweinefleisch
- Ha Siu Mai mit Garnelen

Vietnamesische Frühlingsrollen
CHF 18.-

Knackiges Gemüse, Garnelen, Glasnudeln

Gebackene Frühlingsrollen
CHF 18.-

Knackiges Germüse mit Soya Sauce und süsse Chilisauce

Edamame
CHF 18.-

Gedämpfte Sojabohnen mit Meersalz

Miso Suppe
CHF 22.-

Sojabohnen-Paste mit Tofu, Algen und Frühlingszwiebel

Pikante Asiatische Nudeln
CHF 32.-

Reis Nudeln, Tofu, Ei, Hühnerbrust, Erdnüsse, Sojasprossen und Chili

California Roll
CHF 36.-

Uramaki Rolle mit Königskrabe, Avocado, Gurke, Tobiko

Veggie Maki Roll
CHF 16.-

Avocado oder Gurke mit mit mariniertem Reis, eingerollt im Nori-Blatt

Spicy Tuna Roll
CHF 38.-

Uramaki Rolle mit Tuna Tartar, schwarzer Sesam, Tempura Flocken

Spicy Japanese Veggie Roll
CHF 34.-

Grüner Spargel, eingelegter Rettich, Salat, Karotten, Gurke und Avocado

Tekka Maki Roll
CHF 24.-

Thunfisch oder Lachs mit mariniertem Reis, eingerollt im Nori-Blatt

Crispy Rice Nigiri
CHF 42.-

Thunfisch, Lachs oder Wolfsbarsch Tatar mit Ingwer-Wasabicreme

Maguro Temptation Roll
CHF 42.-

Uramaki Rolle mit pikantem Thunfisch und Mango Marmelade

Wagyu “Surf & Turf” Roll
CHF 45.-

Uramaki Rolle mit Garnelentempura, pikantes Rindertatar und Avocado

Colored Sea Roll
CHF 42.-

Uramaki Rolle mit Thunfisch, Wolfsbarsch, Krabe, Lachs und Tobiko

Fancy Spider Roll
CHF 45.-

Uramaki Rolle mit knuspriger Weichschalen-Krabe, Avocado, schwarzer Sesam

Dragon Fire Roll
CHF 42.-

Uramaki Rolle mit Thunfisch, Königsmakrele, Garnele, Avocado, Tobiko und Tempura

Dynamite Salmon Roll
CHF 45.-

Uramaki Rolle mit Lachs, Gurke, pikante Mayonnaise und Tobiko

“Top of Gstaad” Roll
CHF 55.-

Uramaki Rolle mit Foie gras, pikanter Thunfisch, Mango und Teriyaki Sauce

California Roll
CHF 36.-

Uramaki Rolle mit Königskrabe, Avocado, Gurke, Tobiko

Spicy Tuna Roll
CHF 38.-

Uramaki Rolle mit Tuna Tartar, schwarzer Sesam, Tempura Flocken

Tekka Maki Roll
CHF 24.-

Thunfisch oder Lachs mit mariniertem Reis, eingerollt im Nori-Blatt

Veggie Maki Roll
CHF 16.-

Avocado oder Gurke mit mit mariniertem Reis, eingerollt im Nori-Blatt

Spicy Japanese Veggie Roll
CHF 34.-

Grüner Spargel, eingelegter Rettich, Salat, Karotten, Gurke und Avocado

Crispy Rice Nigiri
CHF 42.-

Thunfisch, Lachs oder Wolfsbarsch Tatar mit Ingwer-Wasabicreme

Maguro Temptation Roll
CHF 42.-

Uramaki Rolle mit pikantem Thunfisch und Mango Marmelade

Colored Sea Roll
CHF 42.-

Uramaki Rolle mit Thunfisch, Wolfsbarsch, Krabe, Lachs und Tobiko

Dragon Fire Roll
CHF 42.-

Uramaki Rolle mit Thunfisch, Königsmakrele, Garnele, Avocado, Tobiko und Tempura

Wagyu “Surf & Turf” Roll
CHF 45.-

Uramaki Rolle mit Garnelentempura, pikantes Rindertatar und Avocado

Fancy Spider Roll
CHF 45.-

Uramaki Rolle mit knuspriger Weichschalen-Krabe, Avocado, schwarzer Sesam

Dynamite Salmon Roll
CHF 45.-

Uramaki Rolle mit Lachs, Gurke, pikante Mayonnaise und Tobiko

“Top of Gstaad” Roll
CHF 55.-

Uramaki Rolle mit Foie gras, pikanter Thunfisch, Mango und Teriyaki Sauce

Sashimi Variation
CHF 48.-

Lachs, Thunfisch, Königsmakrele (je 3 Stück)

Sushi Master Selection
CHF 90.-

Thunfisch Sashimi, Lachs Sashimi, California Rolls, pikante Thunfisch Rollen, Nigiris (je 3 Stück)

Nigiri Auswahl
CHF 45.-

Garnele, Wolfsbarsch, Lachs, Thunfisch, Süsswasser Garnele, Königsmakrele

Maguro Special mit pikantem Tatar
CHF 48.-

Nigiri, Sashimi, Maki, Uramaki (je 2 Stück)

Sashimi Variation
CHF 48.-

Lachs, Thunfisch, Königsmakrele (je 3 Stück)

Nigiri Auswahl
CHF 45.-

Garnele, Wolfsbarsch, Lachs, Thunfisch, Süsswasser Garnele, Königsmakrele

Maguro Special mit pikantem Tatar
CHF 48.-

Nigiri, Sashimi, Maki, Uramaki (je 2 Stück)

Sushi Master Selection
CHF 90.-

Thunfisch Sashimi, Lachs Sashimi, California Rolls, pikante Thunfisch Rollen, Nigiris (je 3 Stück)

Felchlin Schokoladekuchen
CHF 16.-

Mit flüssigem Kern und Vanille Eis

Klassische Crème Brûlée
CHF 16.-

Bourbon Vanille und Zuckerrohr

Berg-Käsekuchen
CHF 14.-

Mit Blaubeerragôut

Variation von frisch geschnittenen Früchten
CHF 21.-
Gstaader Meringues
CHF 16.-

Doppelrahm aus Gruyère, Waldbeeren, Vanille Eis

"Moshi Moshi“ Japanisches Eis
CHF 6.- pro Stück

Mango, grüner Tee, Schokolade & Vanille, Passionsfrucht, Litschi, Pistazie, Vanille

Eis und Sorbets
CHF 3.- pro Kugel
Felchlin Schokoladekuchen
CHF 16.-

Mit flüssigem Kern und Vanille Eis

Berg-Käsekuchen
CHF 14.-

Mit Blaubeerragôut

Gstaader Meringues
CHF 16.-

Doppelrahm aus Gruyère, Waldbeeren, Vanille Eis

Klassische Crème Brûlée
CHF 16.-

Bourbon Vanille und Zuckerrohr

Variation von frisch geschnittenen Früchten
CHF 21.-
"Moshi Moshi“ Japanisches Eis
CHF 6.- pro Stück

Mango, grüner Tee, Schokolade & Vanille, Passionsfrucht, Litschi, Pistazie, Vanille

Eis und Sorbets
CHF 3.- pro Kugel

Tisch

rezervieren

+4133 748 98 00
Bar@parkgstaad.ch

Täglich geöffnet von10:00 Uhr

Frische spezialitäten

Hier finden Sie eine Auswahl an Bieren, Weinen und meisterhaft gemixten Hauscocktails sowie frisch zubereitete Speisen direkt von der Sushi-Bar oder auf Bestellung von der gut ausgewählten Speisekarte. Live-Musik sorgt den ganzen Abend bis spät in die Nacht für Stimmung.

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Täglich geöffnet von10:00 Uhr

Frische spezialitäten

Hier finden Sie eine Auswahl an Bieren, Weinen und meisterhaft gemixten Hauscocktails sowie frisch zubereitete Speisen direkt von der Sushi-Bar oder auf Bestellung von der gut ausgewählten Speisekarte. Live-Musik sorgt den ganzen Abend bis spät in die Nacht für Stimmung.