Bar

Cocktails in Maßanfertigung

Zeit zu geniessen

Genießen Sie in der gemütlichen Atmosphäre der Bar, umgeben von den Alpen, Cocktails und andere Köstlichkeiten und bewundern Sie die Fähigkeiten des Sushi-Meisters, der täglich harmonische und geschmackvolle Sushi-Kreationen zaubert. Am Abend dürfen Sie sich zudem auf Live-Musiker oder DJs freuen.

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  • PASTA & PIZZA
  • ASIATISCH
  • SUSHI - 8 Stück
  • SUSHI - 1 Stück
  • SUSHI - PLATTEN
  • DESSERTS
  • TAPAS & APERO
Park Salat
CHF 27.-

Bunter knackiger Blattsalat, Fenchel, Orange, Mandel, hausgemachter Gravadlachs und Avocado Mousse

Ceviche des Tages
CHF 32.-

Marinierter Fisch des Tages mit Limette, Koriander, Paprika, Chili und roten Zwiebeln

Caesar Salat
CHF 29.-

Romanasalat, Grana Padano, Croûtons, knuspriger Speck, gegrillte Hühnerbrust und Caesar Dressing

Panzanella Salat
CHF 27.-

Tomaten, Croûtons, Oregano, Essig und Burrata

Park Salat
CHF 27.-

Bunter knackiger Blattsalat, Fenchel, Orange, Mandel, hausgemachter Gravadlachs und Avocado Mousse

Caesar Salat
CHF 29.-

Romanasalat, Grana Padano, Croûtons, knuspriger Speck, gegrillte Hühnerbrust und Caesar Dressing

Panzanella Salat
CHF 27.-

Tomaten, Croûtons, Oregano, Essig und Burrata

Ceviche des Tages
CHF 32.-

Marinierter Fisch des Tages mit Limette, Koriander, Paprika, Chili und roten Zwiebeln

Minestrone
CHF 18.-

Italienische Gemüsesuppe

Karotten-Ingwer-Suppe
CHF 20.-
Minestrone
CHF 18.-

Italienische Gemüsesuppe

Karotten-Ingwer-Suppe
CHF 20.-
Tatar
CHF 64.-

Tatar vom Simmentaler Rinderfilet 160g

Vegetarisches Sandwich
CHF 32.-

Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Toastbrot

Klassischer Croque-Monsieur
CHF 29.-

Gstaader Schinken, Gruyère-Käse und Toastbrot

Vegetarischer Burger
CHF 40.-

Pfifferlinge, Soja Sprosse, Karotte, Raclette-Käse, Ei

Park Club-Sandwich
CHF 43.-

Schweizer Pouletbrust, Ei, Tomate, Salat, Mayonnaise Sauce und Speck

Park Cheeseburger
CHF 45.-

200g Schweizer Rind, Gruyère-Käse, Salat und Tomate

Alle unsere Klassiker werden mit Terroir Pommes Frites und kleinem grünen Salat serviert.

Tatar
CHF 64.-

Tatar vom Simmentaler Rinderfilet 160g

Klassischer Croque-Monsieur
CHF 29.-

Gstaader Schinken, Gruyère-Käse und Toastbrot

Park Club-Sandwich
CHF 43.-

Schweizer Pouletbrust, Ei, Tomate, Salat, Mayonnaise Sauce und Speck

Vegetarisches Sandwich
CHF 32.-

Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Toastbrot

Vegetarischer Burger
CHF 40.-

Pfifferlinge, Soja Sprosse, Karotte, Raclette-Käse, Ei

Park Cheeseburger
CHF 45.-

200g Schweizer Rind, Gruyère-Käse, Salat und Tomate

Alle unsere Klassiker werden mit Terroir Pommes Frites und kleinem grünen Salat serviert.

Spaghetti oder Penne Rigate
CHF 36.-

Wählen Sie Ihre Wunsch-Sauce: Bolognese, Tomate und Basilikum, Pesto

Diavola Pizza
CHF 29.-

Tomatensauce, Chorizo, schwarze Oliven und Büffelmozzarella

Marinara Pizza
CHF 24.-

Tomatensauce, Oregano, Knoblauch und Sardellen

Sashimi Pizza
CHF 34.-

“Pizza bianca”, Thunfisch-Carpaccio, Daikon und Karotte

Margherita Pizza
CHF 25.-

Büffelmozzarella, frische Tomaten und Basilikum

Park Pizza
CHF 35.-

Rucola Salat, luftgetrockneter Schinken “San Daniele”, Kirschtomaten und Parmesan

Trüffel Pizza
CHF 38.-

Büffelmozzarella, hausgemachtes Trüffelöl und schwarzer Trüffel

Spaghetti oder Penne Rigate
CHF 36.-

Wählen Sie Ihre Wunsch-Sauce: Bolognese, Tomate und Basilikum, Pesto

Marinara Pizza
CHF 24.-

Tomatensauce, Oregano, Knoblauch und Sardellen

Margherita Pizza
CHF 25.-

Büffelmozzarella, frische Tomaten und Basilikum

Diavola Pizza
CHF 29.-

Tomatensauce, Chorizo, schwarze Oliven und Büffelmozzarella

Sashimi Pizza
CHF 34.-

“Pizza bianca”, Thunfisch-Carpaccio, Daikon und Karotte

Park Pizza
CHF 35.-

Rucola Salat, luftgetrockneter Schinken “San Daniele”, Kirschtomaten und Parmesan

Trüffel Pizza
CHF 38.-

Büffelmozzarella, hausgemachtes Trüffelöl und schwarzer Trüffel

Dim Sum
CHF 6.- pro Stück

- Gai Gao mit Hähnchen
- Beef Siu Mai mit Garnelen
- Ha Gao mit Garnelen
- Vegi Gao mit Pilze
- Xiaolong Bao mit Schweinefleisch
- Ha Siu Mai mit Garnelen

Edamame
CHF 18.-

Gedämpfte Sojabohnen mit Meersalz

Vietnamesische Frühlingsrollen
CHF 18.-

Knackiges Gemüse, Garnelen, Glasnudeln

Miso Suppe
CHF 22.-

Sojabohnen-Paste mit Tofu, Algen und Frühlingszwiebel

Gebackene Frühlingsrollen
CHF 18.-

Knackiges Germüse mit Soya Sauce und süsse Chilisauce

Pikante Asiatische Nudeln
CHF 32.-

Reis Nudeln, Tofu, Ei, Hühnerbrust, Erdnüsse, Sojasprossen und Chili

Dim Sum
CHF 6.- pro Stück

- Gai Gao mit Hähnchen
- Beef Siu Mai mit Garnelen
- Ha Gao mit Garnelen
- Vegi Gao mit Pilze
- Xiaolong Bao mit Schweinefleisch
- Ha Siu Mai mit Garnelen

Vietnamesische Frühlingsrollen
CHF 18.-

Knackiges Gemüse, Garnelen, Glasnudeln

Gebackene Frühlingsrollen
CHF 18.-

Knackiges Germüse mit Soya Sauce und süsse Chilisauce

Edamame
CHF 18.-

Gedämpfte Sojabohnen mit Meersalz

Miso Suppe
CHF 22.-

Sojabohnen-Paste mit Tofu, Algen und Frühlingszwiebel

Pikante Asiatische Nudeln
CHF 32.-

Reis Nudeln, Tofu, Ei, Hühnerbrust, Erdnüsse, Sojasprossen und Chili

California Rolle
CHF 36.-

Uramaki Rolle mit Königskrabbe, Avocado, Gurke und Tobiko

Veggie Maki Rolle
CHF 18.-

Avocado oder Gurke mit mariniertem Reis, eingerollt im Nori-Blatt

Spicy Tuna Roll
CHF 40.-

Uramaki Rolle mit Thunfischtatar, schwarzer Sesam, Tempura Flocken

Dragon Fire Rolle
CHF 44.-

Uramaki Rolle mit Thunfisch, Königsmakrele, Garnele, Avocado, Tobiko und Tempura

Tekka Maki Rolle
CHF 26.-

Thunfisch oder Lachs mit mariniertem Reis, eingerollt im Nori-Blatt

Wagyu “Surf & Turf” Rolle
CHF 62.-

Uramaki Rolle mit Garnelentempura, pikantes Wagyu Rindertartar und Avocado

Fancy Spider Rolle
CHF 47.-

Uramaki Rolle mit knuspriger Weichschalen-Krabbe, Avocado und schwarzen Sesam

Dynamite Salmon Rolle
CHF 47.-

Uramaki Rolle mit Lachs, Gurke, pikanter Mayonnaise und Tobiko

California Rolle
CHF 36.-

Uramaki Rolle mit Königskrabbe, Avocado, Gurke und Tobiko

Spicy Tuna Roll
CHF 40.-

Uramaki Rolle mit Thunfischtatar, schwarzer Sesam, Tempura Flocken

Tekka Maki Rolle
CHF 26.-

Thunfisch oder Lachs mit mariniertem Reis, eingerollt im Nori-Blatt

Veggie Maki Rolle
CHF 18.-

Avocado oder Gurke mit mariniertem Reis, eingerollt im Nori-Blatt

Dragon Fire Rolle
CHF 44.-

Uramaki Rolle mit Thunfisch, Königsmakrele, Garnele, Avocado, Tobiko und Tempura

Wagyu “Surf & Turf” Rolle
CHF 62.-

Uramaki Rolle mit Garnelentempura, pikantes Wagyu Rindertartar und Avocado

Fancy Spider Rolle
CHF 47.-

Uramaki Rolle mit knuspriger Weichschalen-Krabbe, Avocado und schwarzen Sesam

Dynamite Salmon Rolle
CHF 47.-

Uramaki Rolle mit Lachs, Gurke, pikanter Mayonnaise und Tobiko

Temaki Cone
CHF 25.-

California oder Thunfisch oder Lachs

Temaki Cone
CHF 25.-

California oder Thunfisch oder Lachs

Sashimi Variation
CHF 50.-

Lachs, Thunfisch, Königsmakrele (je 3 Stück)

Sushi Master Selection
CHF 90.-

Drei Thunfisch Sashimi, drei Lachs Sashimi, drei California Rollen, drei Spicy Tuna Rollen, drei Nigiri

Nigiri Auswahl
CHF 48.-

Garnele, Wolfsbarsch, Lachs, Süsswassergarnele, Thunfisch, Königsmakrele

Maguro Special mit pikantem Tatar
CHF 50.-

Nigiri, Sashimi, Maki, Uramaki Rolle (je 2 Stück)

Sashimi Variation
CHF 50.-

Lachs, Thunfisch, Königsmakrele (je 3 Stück)

Nigiri Auswahl
CHF 48.-

Garnele, Wolfsbarsch, Lachs, Süsswassergarnele, Thunfisch, Königsmakrele

Maguro Special mit pikantem Tatar
CHF 50.-

Nigiri, Sashimi, Maki, Uramaki Rolle (je 2 Stück)

Sushi Master Selection
CHF 90.-

Drei Thunfisch Sashimi, drei Lachs Sashimi, drei California Rollen, drei Spicy Tuna Rollen, drei Nigiri

Schokoladen-Moelleux
CHF 23.-

Mit Bourbon Vanilleeis

Klassische Crème Brûlée
CHF 18.-

Mit Bourbon Vanille und Zuckerrohr

Klassisches Tiramisu
CHF 20.-

Mascarpone, Kaffee und Schokolade

Variation aus frischen Früchten
CHF 24.-
Vanilla Panna Cotta
CHF 16.-

Mit Waldbeeren

“Moshi Moshi” Japanische Eiscreme
CHF 6.- pro Stück

Mango, Grüner Tee, Schokolade & Vanille, Passionsfrucht, Litschi, Pistazie

Hausgemachte Eiscreme und Sorbets
CHF 5.- pro Kugel
Schokoladen-Moelleux
CHF 23.-

Mit Bourbon Vanilleeis

Klassisches Tiramisu
CHF 20.-

Mascarpone, Kaffee und Schokolade

Vanilla Panna Cotta
CHF 16.-

Mit Waldbeeren

Klassische Crème Brûlée
CHF 18.-

Mit Bourbon Vanille und Zuckerrohr

Variation aus frischen Früchten
CHF 24.-
“Moshi Moshi” Japanische Eiscreme
CHF 6.- pro Stück

Mango, Grüner Tee, Schokolade & Vanille, Passionsfrucht, Litschi, Pistazie

Hausgemachte Eiscreme und Sorbets
CHF 5.- pro Kugel
Klassische Italienische Bruschetta
CHF 20.-

Hausgemachtes Brot, Knoblauch, Tomaten, frischer Basilikum und Balsamico Dressing

Terroir Pommes Frites
CHF 9.- (CHF 23.-)

mit schwarzem Trüffel

Frittierte Tintenfische mit Tartarsauce
CHF 23.-
Regionale Auswahl an Aufschnitt und Käse
CHF 34.-
Klassische Italienische Bruschetta
CHF 20.-

Hausgemachtes Brot, Knoblauch, Tomaten, frischer Basilikum und Balsamico Dressing

Frittierte Tintenfische mit Tartarsauce
CHF 23.-
Regionale Auswahl an Aufschnitt und Käse
CHF 34.-
Terroir Pommes Frites
CHF 9.- (CHF 23.-)

mit schwarzem Trüffel

Tisch

rezervieren

+4133 748 98 00
Bar@parkgstaad.ch

Geöffnet vom 27. Juni, täglich von 17.00 Uhr bis 23.00 Uhr

Montag und Dienstag ist Sushi geschlossen

Frische spezialitäten

Hier finden Sie eine Auswahl an Bieren, Weinen und meisterhaft gemixten Hauscocktails sowie frisch zubereitete Speisen direkt von der Sushi-Bar oder auf Bestellung von der gut ausgewählten Speisekarte. Live-Musik sorgt den ganzen Abend bis spät in die Nacht für Stimmung.

Tisch

rezervieren

+4133 748 98 00
Bar@parkgstaad.ch

Geöffnet vom 27. Juni, täglich von 17.00 Uhr bis 23.00 Uhr

Montag und Dienstag ist Sushi geschlossen

Frische spezialitäten

Hier finden Sie eine Auswahl an Bieren, Weinen und meisterhaft gemixten Hauscocktails sowie frisch zubereitete Speisen direkt von der Sushi-Bar oder auf Bestellung von der gut ausgewählten Speisekarte. Live-Musik sorgt den ganzen Abend bis spät in die Nacht für Stimmung.