Food and Fire

 

L'inspiration du goût

Chubut, terre de feu et de vent est une province de Patagonie Argentine dans les vastes plaines entre les Andes et l'Océan Atlantique. Le fleuve Chubut coule au travers du fond de la vallée, son nom dérivé du mot Tehuelche chupat signifie "transparent“. Chubut Food & Fire a été inspiré par ce paysage sauvage, cette rivière sinueuse et pure ainsi que ses horizons à couper le souffle avec son riche terroir.

Menu
  • ENTRÉES
  • BOEUF BLACK ANGUS
  • DES COUPES FINES DU MONDE ENTIER
  • PLATS
  • ACCOMPAGNEMENTS
  • DESSERTS
Empanadas
CHF 20.-

Boeuf coupé à la main, poivron rouge, oignon

Epinards sautés, mélange de fromages suisses

Crevettes à la crème, persil et citron

Maïs « Humita », oignons nouveaux, fromage de chèvre et basilic

Ceviche Péruvien
CHF 39.-

Loup de mer Chubut avec sorbet coriandre et citron vert

Chorizo Maison Grillé
CHF 29.-

Focaccia croustillante, avec sauce “Pico de Gallo”

Betterave
CHF 28.-

Burrata, orange sanguine, pistache et salade de roquette

Poulpe Tendre & Croustillant
CHF 35.-

Crème de pommes de terre, salade, sauce “Mojo” et chips d’ail

Empanadas
CHF 20.-

Boeuf coupé à la main, poivron rouge, oignon

Epinards sautés, mélange de fromages suisses

Crevettes à la crème, persil et citron

Maïs « Humita », oignons nouveaux, fromage de chèvre et basilic

Chorizo Maison Grillé
CHF 29.-

Focaccia croustillante, avec sauce “Pico de Gallo”

Poulpe Tendre & Croustillant
CHF 35.-

Crème de pommes de terre, salade, sauce “Mojo” et chips d’ail

Ceviche Péruvien
CHF 39.-

Loup de mer Chubut avec sorbet coriandre et citron vert

Betterave
CHF 28.-

Burrata, orange sanguine, pistache et salade de roquette

Argentinian Ojo de Bife, L’entrecôte
CHF 117.-

300 gr. 

Argentinian Bife de Chorizo
CHF 66.- / 99.-

 Le faux-filet, 200 gr. / 300 gr.

Argentinian Lomo, Le filet
104.- / 156.-

200 gr. / 300 gr. 

Argentinian Ojo de Bife, L’entrecôte
CHF 117.-

300 gr. 

Argentinian Bife de Chorizo
CHF 66.- / 99.-

 Le faux-filet, 200 gr. / 300 gr.

Argentinian Lomo, Le filet
104.- / 156.-

200 gr. / 300 gr. 

Tomahawk US CHoice
CHF 220.-

(pour 2 personnes)

Poisson du jour
CHF 65.-
Picanha
CHF 150.-

(pour 2 personnes)

Tira de asado, Ribs
CHF 65.-
Carré d'agneau australien
CHF 68.-
Matambrito de cerdo Bavette de porc
CHF 96.-

Pour 2 Personnes

Tomahawk US CHoice
CHF 220.-

(pour 2 personnes)

Picanha
CHF 150.-

(pour 2 personnes)

Carré d'agneau australien
CHF 68.-
Poisson du jour
CHF 65.-
Tira de asado, Ribs
CHF 65.-
Matambrito de cerdo Bavette de porc
CHF 96.-

Pour 2 Personnes

Burger CHUBUT
CHF 52.-

avec 200 g de bœuf Black Angus argentin, de l'emmental, oignon doux, sauce BBQ maison, salade iceberg et mayonnaise aux herbes

Burger Végétarien
CHF 42.-

Quinoa, burger aux champignons et légumes, emmental, oignon doux, salade d'iceberg, mayo aux herbes

Burger CHUBUT
CHF 52.-

avec 200 g de bœuf Black Angus argentin, de l'emmental, oignon doux, sauce BBQ maison, salade iceberg et mayonnaise aux herbes

Burger Végétarien
CHF 42.-

Quinoa, burger aux champignons et légumes, emmental, oignon doux, salade d'iceberg, mayo aux herbes

Pommes de terre CHUBUT
CHF 11.-
Poêlée de Champignons
CHF 14.-
Patates douces CHUBUT
CHF 12.-
Légumes Grillés au Josper
CHF 18.-
Salade verte Chubut dressing
CHF 12.-
Pommes de terre CHUBUT
CHF 11.-
Patates douces CHUBUT
CHF 12.-
Salade verte Chubut dressing
CHF 12.-
Poêlée de Champignons
CHF 14.-
Légumes Grillés au Josper
CHF 18.-
Panqueques
CHF 22.-

Crêpe fine garnie de dulce de leche et glace à la banane

Gâteau au Chocolat
CHF 25.-

Soupe au chocolat blanc et au yaourt, sorbet framboise

Argentinian Chocotorta
CHF 25.-

Biscuits au chocolat, Dulce de Leche et fromage frais

Crème Caramel de Grand Mère
CHF 22.-

Crème fouettée et sauce caramel

Panqueques
CHF 22.-

Crêpe fine garnie de dulce de leche et glace à la banane

Argentinian Chocotorta
CHF 25.-

Biscuits au chocolat, Dulce de Leche et fromage frais

Crème Caramel de Grand Mère
CHF 22.-

Crème fouettée et sauce caramel

Gâteau au Chocolat
CHF 25.-

Soupe au chocolat blanc et au yaourt, sorbet framboise

Réservez

votre table

+41 33 748 98 30
Reservation@chubut-restaurant.com

 

Tous les jours De 19:00 à 22:30

Fermé tous les mardis en janvier

Un retour à la simplicité

Nos chefs repoussent les limites de la cuisine pour concevoir un menu qui est à la fois élégant et vrai. Les meilleurs ingrédients sont transformés en une texture qui est à la fois rustique et raffinée pour en révéler l'essence du goût.

Chubut est un retour à la simplicité grâce à la magie du feu. Ce restaurant unique aspire à l'émotion et aux souvenirs, vous emmenant dans un voyage culinaire inoubliable, dans un pays où la nourriture excite et apaise l'âme.

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+41 33 748 98 30
Reservation@chubut-restaurant.com

 

Tous les jours De 19:00 à 22:30

Fermé tous les mardis en janvier

Un retour à la simplicité

Nos chefs repoussent les limites de la cuisine pour concevoir un menu qui est à la fois élégant et vrai. Les meilleurs ingrédients sont transformés en une texture qui est à la fois rustique et raffinée pour en révéler l'essence du goût.

Chubut est un retour à la simplicité grâce à la magie du feu. Ce restaurant unique aspire à l'émotion et aux souvenirs, vous emmenant dans un voyage culinaire inoubliable, dans un pays où la nourriture excite et apaise l'âme.