Park 29

Un petit coin de paradis

Jardin intimiste

Garni de fleurs et de verdure, le Park 29 est un réel petit coin de paradis au sein même du Park Gstaad. Au tour d’une table ou au creux du feux, l’ambiance conviviale se prête à merveille pour prendre un verre ou une petite collation. Sa carte vous propose une sélection de mets pour un repas léger.

Menus
  • Entrées
  • De notre grill
  • SIDES
  • Sushis
  • Desserts
CARPACCIO DE LEGUMES
CHF 20.-

Légumes coupés finement, vinaigrette maison,
pommes vertes, huile d’olive vierge

LA CAPRESE
CHF 26.-

Mozzarella di bufala, tomates ramati, basilic

GAZPACHO DE TOMATES
CHF 18.-

Tomates, concombre, menthe

SALADE DE QUINOA SWISS
CHF 23.-

Quinoa Swiss, mousse d’avocat, pomme verte, baies de goji

LA CAESAR
CHF 28.-

Laitue romaine, Grana Padano, croûtons,
Poitrine de poulet Suisse grillée

BRESAOLA SANDWICH
CHF 32.-

Bresaola, tomates, salade de roquette, balsamique et Etivaz

CARPACCIO DE LEGUMES
CHF 20.-

Légumes coupés finement, vinaigrette maison,
pommes vertes, huile d’olive vierge

GAZPACHO DE TOMATES
CHF 18.-

Tomates, concombre, menthe

LA CAESAR
CHF 28.-

Laitue romaine, Grana Padano, croûtons,
Poitrine de poulet Suisse grillée

LA CAPRESE
CHF 26.-

Mozzarella di bufala, tomates ramati, basilic

SALADE DE QUINOA SWISS
CHF 23.-

Quinoa Swiss, mousse d’avocat, pomme verte, baies de goji

BRESAOLA SANDWICH
CHF 32.-

Bresaola, tomates, salade de roquette, balsamique et Etivaz

PARK 29 CHEESE BURGER
CHF 48.-

Black Angus 200gr d’Argentine, Emmental

BROCHETTE DE CREVETTES GEANTES
CHF 40.-

Crevettes sauvages, citronnelle et guacamole

ENTRECOTE DE BOEUF SUISSE
CHF 55.-
Tous nos plats sont servis

avec un side au choix

FILET DE LOUP DE MER
CHF 50.-

Loup de mer sauvage, label MSC

PARK 29 CHEESE BURGER
CHF 48.-

Black Angus 200gr d’Argentine, Emmental

ENTRECOTE DE BOEUF SUISSE
CHF 55.-
FILET DE LOUP DE MER
CHF 50.-

Loup de mer sauvage, label MSC

BROCHETTE DE CREVETTES GEANTES
CHF 40.-

Crevettes sauvages, citronnelle et guacamole

Tous nos plats sont servis

avec un side au choix

SALADE VERTE,
CHJF 9.-

vinaigre balsamique

BROCOLI
CHF 9.-

huile, ail et chili

SALADE DE TOMATES
CHF 9.-

basilic, oignon rouge

FRITES
CHF 9.-
LEGUMES ROTIS
CHF 9.-
SALADE VERTE,
CHJF 9.-

vinaigre balsamique

SALADE DE TOMATES
CHF 9.-

basilic, oignon rouge

LEGUMES ROTIS
CHF 9.-
BROCOLI
CHF 9.-

huile, ail et chili

FRITES
CHF 9.-
CALIFORNIA ROLL - 8pcs
CHF 36.-

Rouleau Uramaki de crabe royal, avocat, concombre et tobiko

VEGGIE MAKI ROLL - 8pcs
CHF 18.-

Avocat ou concombre avec riz mariné enroulé de feuilles de nori

SPICY TUNA ROLL - 8pcs
CHF 40.-

Rouleau Uramaki tartare de thon, sésame noir, tempura de céréales

DRAGON FIRE ROLL - 8pcs
CHF 44.-

Rouleau Uramaki au thon, liche, gambas, avocat,
tobiko et tempura

TEKKA MAKI ROLL - 8pcs
CHF 26.-

Thon ou saumon avec riz mariné enroulé de feuilles de nori

DYNAMITE SALMON ROLL - 8pcs
CHF 47.-

Rouleau Uramaki au saumon, concombre,
mayonnaise pimentée et tobiko

VARIATION DE SASHIMI
CHF 50.-

Saumon, thon, liche (3 pièces chacun)

SELECTION DE NIGIRI - 8pcs
CHF 48.-

Gambas, loup de mer, saumon, crevettes crues, thon, liche

Disponible du mercredi au dimanche
CALIFORNIA ROLL - 8pcs
CHF 36.-

Rouleau Uramaki de crabe royal, avocat, concombre et tobiko

SPICY TUNA ROLL - 8pcs
CHF 40.-

Rouleau Uramaki tartare de thon, sésame noir, tempura de céréales

TEKKA MAKI ROLL - 8pcs
CHF 26.-

Thon ou saumon avec riz mariné enroulé de feuilles de nori

VEGGIE MAKI ROLL - 8pcs
CHF 18.-

Avocat ou concombre avec riz mariné enroulé de feuilles de nori

DRAGON FIRE ROLL - 8pcs
CHF 44.-

Rouleau Uramaki au thon, liche, gambas, avocat,
tobiko et tempura

DYNAMITE SALMON ROLL - 8pcs
CHF 47.-

Rouleau Uramaki au saumon, concombre,
mayonnaise pimentée et tobiko

VARIATION DE SASHIMI
CHF 50.-

Saumon, thon, liche (3 pièces chacun)

SELECTION DE NIGIRI - 8pcs
CHF 48.-

Gambas, loup de mer, saumon, crevettes crues, thon, liche

Disponible du mercredi au dimanche
CLASSIQUE TIRAMISU
CHF 20.-
GLACE & SORBET
par boule CHF 3.-
PANNA COTTA A LA VANILLE
CHF 16.-
MOSHI
par pièce CHF 3.-

Mangue, thé vert, chocolat et vanille,
Fruits de la passion, lychee, pistache

SALADE DE FRUITS PARK 29
CHF 10.-
ICE COFFEE
CHF 14.-

Glace vanille & café, Spéculoos, café, et crème Chantilly

MILKSHAKE
CHF 12.-

Vanille, chocolat, framboise ou banane

CLASSIQUE TIRAMISU
CHF 20.-
PANNA COTTA A LA VANILLE
CHF 16.-
SALADE DE FRUITS PARK 29
CHF 10.-
GLACE & SORBET
par boule CHF 3.-
MOSHI
par pièce CHF 3.-

Mangue, thé vert, chocolat et vanille,
Fruits de la passion, lychee, pistache

ICE COFFEE
CHF 14.-

Glace vanille & café, Spéculoos, café, et crème Chantilly

MILKSHAKE
CHF 12.-

Vanille, chocolat, framboise ou banane