Avenue Montagne
Restaurant & Lounge

Réserver votre table

Restaurant

Notre restaurant et l​ounge vous accueillent dans une ambiance décontractée. Découvrez la cuisine alpine authentique dans notre restaurant ou détendez-vous au lounge. Une cuisine qui s'inscrit dans une démarche de ​développement durable et crée ​un véritable lien avec la nature à ​travers chaque plat. Nous sommes allés chez les producteurs de notre région pour trouver les meilleurs ingrédients et les avons préparés avec amour pour élaborer un menu à la fois simple et savoureux.

Réserver une table
MENU RESTAURANT
  • Entrées
  • Soupes
  • Pâtes maison
  • Ni Poisson Ni Viande
  • Plats principaux
  • Desserts & Cheeses
Variation de Thon
CHF 48.-

Concombre mariné, crème d'avocat, sauce Teriyaki, huile de sésame

Salade Nüssli
CHF 36.-

Mâche, émulsion de graines de citrouille, croûtons, bacon, œuf poché à la truffe et artichaut rôti

Tartare de Boeuf Suisse
CHF 64.-

Servi doux à épicé avec du pain grillé et des frites

Salade Caesar Poulet
CHF 39.-

Laitue romaine, poitrine de poulet suisse, bacon, parmesan, chips de focaccia, parmesan, chips focaccia, tomates cerises

Carpaccio de Loup de Mer
CHF 38.-

Huile aux herbes, pignons de pin, fromage Sbrinz et poudre d'olive noire

Variation de Thon
CHF 48.-

Concombre mariné, crème d'avocat, sauce Teriyaki, huile de sésame

Tartare de Boeuf Suisse
CHF 64.-

Servi doux à épicé avec du pain grillé et des frites

Carpaccio de Loup de Mer
CHF 38.-

Huile aux herbes, pignons de pin, fromage Sbrinz et poudre d'olive noire

Salade Nüssli
CHF 36.-

Mâche, émulsion de graines de citrouille, croûtons, bacon, œuf poché à la truffe et artichaut rôti

Salade Caesar Poulet
CHF 39.-

Laitue romaine, poitrine de poulet suisse, bacon, parmesan, chips de focaccia, parmesan, chips focaccia, tomates cerises

Soupe à l'Orange et Noix de Coco
CHF 24.-

Crevettes Selva rôties et coriandre

Gazpacho Andalouse avec Burrata
CHF 22.-

Burrata, concombre, tomate, poivron rouge, ail, noix grillées et cresson

Soupe à l'Orange et Noix de Coco
CHF 24.-

Crevettes Selva rôties et coriandre

Gazpacho Andalouse avec Burrata
CHF 22.-

Burrata, concombre, tomate, poivron rouge, ail, noix grillées et cresson

Linguine di Gragnano
CHF 45.-

Ail, piment, menthe, Vongole et fleurs de courgettes

Linguine di Gragnano
CHF 45.-

Ail, piment, menthe, Vongole et fleurs de courgettes

Tartare Végétalien
CHF 64.-

Farine de petits pois, câpres, cornichons, betteraves, olives vertes, oignons, toasts et frites

Burger Vegetalien Green Mountain
CHF 38.-

200g de burger végétalien, crème de poivrons, oignons et concombres braisés, frites

Curry de Légumes à l'Orientale
CHF 49.-

Légumes, riz au jasmin, lait de coco 

Pizza Végétarienne
CHF 36.-

Caviar d'aubergine, légumes de saison grillés, roquette, tomates cerises et huile de basilic

Tartare Végétalien
CHF 64.-

Farine de petits pois, câpres, cornichons, betteraves, olives vertes, oignons, toasts et frites

Curry de Légumes à l'Orientale
CHF 49.-

Légumes, riz au jasmin, lait de coco 

Pizza Végétarienne
CHF 36.-

Caviar d'aubergine, légumes de saison grillés, roquette, tomates cerises et huile de basilic

Burger Vegetalien Green Mountain
CHF 38.-

200g de burger végétalien, crème de poivrons, oignons et concombres braisés, frites

Côtelettes d'Agneau Grillées
CHF 65.-

Sauce ail et citron vert, dattes et tomates

Langoustines
CHF 76.-

Pancetta, beurre de homard, petits légumes bio et risotto

Cordon Bleu de Veau
CHF 65.-

Fromage de montagne, salade de pommes de terre chaudes aux herbes, fleurs des Alpes

Cabillaud en Croûte de Citron Vert
CHF 75.-

Purée de pommes de terre au safran, poireaux brûlés, oignons au maracuja

Curry de Poulet à l'Orientale
CHF 55.-

Blanc de poulet suisse, riz au jasmin, lait de coco

Côtelettes d'Agneau Grillées
CHF 65.-

Sauce ail et citron vert, dattes et tomates

Cordon Bleu de Veau
CHF 65.-

Fromage de montagne, salade de pommes de terre chaudes aux herbes, fleurs des Alpes

Curry de Poulet à l'Orientale
CHF 55.-

Blanc de poulet suisse, riz au jasmin, lait de coco

Langoustines
CHF 76.-

Pancetta, beurre de homard, petits légumes bio et risotto

Cabillaud en Croûte de Citron Vert
CHF 75.-

Purée de pommes de terre au safran, poireaux brûlés, oignons au maracuja

Assiette de fromages locaux
CHF 25.-

Miel, chutney et fruits secs

Fondant au Chocolat Blanc Chaud
CHF 25.-

Chocolat blanc Felchlin, sorbet à la fleur de lotus et champagne

Tarte au Citron Faberge
CHF 25.-

Framboises, meringue, vanille et citron

Pêche Basilic Trifle
CHF 21.-

Ragoût de pêche, granité de basilic, crème à la vanille, espuma fior de latte et sorbet au curaçao

Tiramisu Verrine
CHF 19.-

Biscuit cuillère, café et mascarpone

Sorbets & glaces maison
CHF 5.-

Sorbet au chocolat, framboise, mûre, mangue, citron et basilic, fraise, chocolat, vanille, crème fraîche, cacahuète-caramel, café

Assiette de fromages locaux
CHF 25.-

Miel, chutney et fruits secs

Tarte au Citron Faberge
CHF 25.-

Framboises, meringue, vanille et citron

Tiramisu Verrine
CHF 19.-

Biscuit cuillère, café et mascarpone

Fondant au Chocolat Blanc Chaud
CHF 25.-

Chocolat blanc Felchlin, sorbet à la fleur de lotus et champagne

Pêche Basilic Trifle
CHF 21.-

Ragoût de pêche, granité de basilic, crème à la vanille, espuma fior de latte et sorbet au curaçao

Sorbets & glaces maison
CHF 5.-

Sorbet au chocolat, framboise, mûre, mangue, citron et basilic, fraise, chocolat, vanille, crème fraîche, cacahuète-caramel, café

Réservez

votre table

 

+41 33 748 98 00
Restaurant@parkgstaad.ch

Dès le 23 Juin 2023

 

Déjeuner de 7:30 à 11:00

Souper de 19:00 à 22:30

Réserver votre table

 

 

 

 

 

 

 

 

Severin Kammer

A 33 ans, le Chef Severin Kammer rejoint les cuisines du Park Gstaad en tant que Chef Executive.

Aujourd'hui, inspiré par la nature suisse, il trouve dans ce terroir une vraie source d’inspiration pour une cuisine créative avec comme mission première de valoriser la qualité et le goût.

Les produits régionaux et de saison occupent une place de choix dans la cuisine qu'il propose au Park Gstaad tout en puisant dans les techniques apprises lors de ses précédentes expériences.

Réservez

votre table

 

+41 33 748 98 00
Restaurant@parkgstaad.ch

Dès le 23 Juin 2023

 

Déjeuner de 7:30 à 11:00

Souper de 19:00 à 22:30

Réserver votre table

 

 

 

 

 

 

 

 

Severin Kammer

A 33 ans, le Chef Severin Kammer rejoint les cuisines du Park Gstaad en tant que Chef Executive.

Aujourd'hui, inspiré par la nature suisse, il trouve dans ce terroir une vraie source d’inspiration pour une cuisine créative avec comme mission première de valoriser la qualité et le goût.

Les produits régionaux et de saison occupent une place de choix dans la cuisine qu'il propose au Park Gstaad tout en puisant dans les techniques apprises lors de ses précédentes expériences.

Lounge

Que ce soit pour le café du matin, le thé de l'après-midi ou les cocktails en soirée, le Lounge Avenue Montagne vous accueille dans une atmosphère cozy, avec une vue à couper le souffle dans un cadre unique.

Réserver votre table
MENU LOUNGE
  • Entrées
  • Soupes
  • Pâtes maison
  • Pizza
  • Snacks
  • Plats principaux
  • Desserts
Tartare de Boeuf du Suisse 160g
CHF 64.-

Servi doux à épicé avec toast et frites

Salade Caesar au Poulet
CHF 39.-

Laitue romaine, poitrine de poulet Suisse, lard, parmesan, chips de focaccia, tomates cerises

Vegan Tartare 160g
CHF 54.-

Farine de fèves, câpres, cornichons, betterave rouge, olives vertes, oignons, toast et frite

Salade Nüssli
CHF 36.-

Oeuf fermier poché truffé, mâche, artichauts rôtis, lard, émulsion de graines de courge et croûtons

Tartare de Boeuf du Suisse 160g
CHF 64.-

Servi doux à épicé avec toast et frites

Vegan Tartare 160g
CHF 54.-

Farine de fèves, câpres, cornichons, betterave rouge, olives vertes, oignons, toast et frite

Salade Nüssli
CHF 36.-

Oeuf fermier poché truffé, mâche, artichauts rôtis, lard, émulsion de graines de courge et croûtons

Salade Caesar au Poulet
CHF 39.-

Laitue romaine, poitrine de poulet Suisse, lard, parmesan, chips de focaccia, tomates cerises

Soupe à l'Orange et Noix de Coco
CHF 24.-

Crevettes Selva rôties et coriandre

Gazpacho Andalouse avec Burrata
CHF 22.-

Burrata, concombre, tomate, poivron rouge, ail, noix grillées et cresson

Minestrone Genovese
CHF 22.-

Soupe de légumes italienne, pesto de basilic et croûtons

Soupe à l'Orange et Noix de Coco
CHF 24.-

Crevettes Selva rôties et coriandre

Gazpacho Andalouse avec Burrata
CHF 22.-

Burrata, concombre, tomate, poivron rouge, ail, noix grillées et cresson

Minestrone Genovese
CHF 22.-

Soupe de légumes italienne, pesto de basilic et croûtons

Spaghetti ou Penne
CHF 38.-

Sauce de votre choix : Bolognaise, tomate et basilic, pesto

Linguine di Gragnano
CHF 45.-

Ail, piment, menthe, vongole et fleurs de courgette

Spaghetti ou Penne
CHF 38.-

Sauce de votre choix : Bolognaise, tomate et basilic, pesto

Linguine di Gragnano
CHF 45.-

Ail, piment, menthe, vongole et fleurs de courgette

Margherita
CHF 34.-

Sauce tomate, mozzarella fior di latte & basilic

Tartufo
CHF 49.-

Fromage à raclette, mozzarella, parmesan et truffe noire du Périgord

Florentine
CHF 36.-

Crème d'épinards, bacon, noix, gorgonzola

Pizza Végétarien
CHF 36.-

Caviar d'aubergine, légumes de saison grillés, roquette, tomates cerises et huile de basilic

Park
CHF 46.-

Sauce tomate, mozzarella, jambon ibérique, burrata et origan

Margherita
CHF 34.-

Sauce tomate, mozzarella fior di latte & basilic

Florentine
CHF 36.-

Crème d'épinards, bacon, noix, gorgonzola

Park
CHF 46.-

Sauce tomate, mozzarella, jambon ibérique, burrata et origan

Tartufo
CHF 49.-

Fromage à raclette, mozzarella, parmesan et truffe noire du Périgord

Pizza Végétarien
CHF 36.-

Caviar d'aubergine, légumes de saison grillés, roquette, tomates cerises et huile de basilic

Club Sandwich
CHF 39.-

Poitrine de poulet suisse, bacon, œuf, tomate, laitue, mayonnaise et frites

Croque Monsieur
CHF 38.-

Pain de campagne, moutarde de Dijon, jambon & fromage et frites

Park Burger
CHF 49.-

200 g de bœuf Suisse, fromage Emmental, pain au safran, œuf, Sauce barbecue, mayonnaise aux herbes et frites

Fish & Chips
CHF 41.-

Filet de sandre frit, frites, sauce tartare et écrasé de petit pois

Burger Végétalien
CHF 47.-

Burger végétal, fromage végétalien, pain au safran, sauce BBQ, bacon végétalien et frites

Club Sandwich
CHF 39.-

Poitrine de poulet suisse, bacon, œuf, tomate, laitue, mayonnaise et frites

Park Burger
CHF 49.-

200 g de bœuf Suisse, fromage Emmental, pain au safran, œuf, Sauce barbecue, mayonnaise aux herbes et frites

Burger Végétalien
CHF 47.-

Burger végétal, fromage végétalien, pain au safran, sauce BBQ, bacon végétalien et frites

Croque Monsieur
CHF 38.-

Pain de campagne, moutarde de Dijon, jambon & fromage et frites

Fish & Chips
CHF 41.-

Filet de sandre frit, frites, sauce tartare et écrasé de petit pois

Cordon Bleu de Veau
CHF 65.-

Fromage de montagne, salade tiède de pommes de terre aux herbes

Curry au Poulet à l'Orientale
CHF 55.-

Blanc de poulet Suisse, riz jasmin, lait de coco

Cordon Bleu de Veau
CHF 65.-

Fromage de montagne, salade tiède de pommes de terre aux herbes

Curry au Poulet à l'Orientale
CHF 55.-

Blanc de poulet Suisse, riz jasmin, lait de coco

Sélection de fromages locaux
CHF 25.-

Servi avec du pain aux poires et du chutney de coing

Sorbets & glaces maison
CHF 5.-

Sorbet chocolat, framboise, fraise, mûre, mangue, citron-basilic, chocolat, vanille, crème fraîche, cacahuète-caramel, café

Entremet a l'Amande et Noix de Coco
CHF 24.-

Crème d'amande et noix de coco, sorbet à la rhubarbe

Glaces & sorbets japonais Moshi
CHF 6.-

Chocolat, noix de coco, mangue, miel-pistache, tropical, thé vert

Tiramisu Verrine
CHF 19.-

Biscuit savoyard, espresso et mascarpone

Sélection de fromages locaux
CHF 25.-

Servi avec du pain aux poires et du chutney de coing

Entremet a l'Amande et Noix de Coco
CHF 24.-

Crème d'amande et noix de coco, sorbet à la rhubarbe

Tiramisu Verrine
CHF 19.-

Biscuit savoyard, espresso et mascarpone

Sorbets & glaces maison
CHF 5.-

Sorbet chocolat, framboise, fraise, mûre, mangue, citron-basilic, chocolat, vanille, crème fraîche, cacahuète-caramel, café

Glaces & sorbets japonais Moshi
CHF 6.-

Chocolat, noix de coco, mangue, miel-pistache, tropical, thé vert

Réservez

votre table

dans notre Lounge

+41 33 748 98 00
Restaurant@parkgstaad.ch

Dès le 23 juin 2023

 

Ouvert du mardi au dimanche midi

 

Réserver votre table

 

 

 

 

Sushi Corner

Dégustez notre sélection de sushis fraîchement préparés par notre Sushi Master

du Mardi au Dimanche midi

De 12h00 à 15h00 dans notre jardin le "Park 29"

De 19h00 à 22h30 au Lounge

Réservez

votre table

dans notre Lounge

+41 33 748 98 00
Restaurant@parkgstaad.ch

Dès le 23 juin 2023

 

Ouvert du mardi au dimanche midi

 

Réserver votre table

 

 

 

 

Sushi Corner

Dégustez notre sélection de sushis fraîchement préparés par notre Sushi Master

du Mardi au Dimanche midi

De 12h00 à 15h00 dans notre jardin le "Park 29"

De 19h00 à 22h30 au Lounge